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走進美國阿米什人生活的世界


一對阿米什人父子於2009年1月9日參加在賓夕法尼亞州哈里斯堡舉行的農業展覽。目前估計有20000多名阿米什人居住於美國和加拿大。

一對阿米什人父子於2009年1月9日參加在賓夕法尼亞州哈里斯堡舉行的農業展覽。目前估計有20000多名阿米什人居住於美國和加拿大。

“日出而作﹐日入而息﹐鑿井而飲﹐耕田而食﹐帝力於我何有哉﹖”這是世代以務農為主的美國阿米什人村落的生活寫照。美國賓夕法尼亞州的蘭開斯特郡是阿米什人的聚居地。曾經在兩千零六年的幾聲槍響﹐劃破了這片美麗寧靜的土地﹐五名年幼的女學童在學校被歹徒集體綁架後無情地殺害﹐歹徒最後開槍自殺。


面對如此巨大的傷痛﹐阿米什人村落在事件還沒落幕時﹐就選擇了寬恕歹徒以及他的家人。讓舉世對這個自力更生﹐拒絕現代文明族群的寬闊胸襟留下了深刻的印象。但是﹐阿米什人是何許人呢﹖

歡迎來到阿米什展示農場住宅﹐我是艾瑞克。我將為您簡單介紹阿米什人的生活方式﹐言行及穿著。阿米什展示農場住宅位於賓州的蘭開斯特郡﹐在1955年開放﹐是第一個阿米什人的展示住宅。


這個展示住宅的開放﹐讓外人有了對阿米什人世界一窺究竟的窗口。阿米什人恪守聖經戒律﹐不接受錄音﹐不能照像錄影﹐一直以來都像是披著一層神秘的面紗。


(阿米什人來自德國及瑞士。在西元1693年﹐他們是被迫害的宗教團體﹐這是他們來到美國的主要原因。因為宗教迫害﹐他們被迫在家裡或是山洞中聚會。來到美國後﹐他們就把家當作教堂。)

一般來說﹐阿米什家庭的裝潢簡單﹐不在家中使用電﹐所有的設備都是用瓦斯或是燃油帶動的﹐就象廚房裡的這個瓦斯驅動冰箱就是一例。


在女孩的房間內﹐腳踏縫紉機是一件重要的裝備﹐所有女孩子都必須要學縫紉。而所有阿米什人的服裝﹐都是簡單的素色。

這一套不僅是去教堂的服裝﹐也是他們結婚的禮服。婚禮是阿米什女孩最後一次穿白色。婚禮一結束﹐女孩回到房間﹐將白色斗篷及圍裙脫下﹐然後收藏起來。因為下一次穿﹐將是她去世的時候。

在衣飾之外﹐阿米什女性也必須戴祈禱紗帽﹐所有阿米什人的家庭都沒有華麗的窗帘﹐而清一色使用綠色的遮光布替代。


阿米什男人穿的是素色襯衫﹐黑色長褲及黑背心﹐當他們去教堂或是參加婚禮時﹐他們永遠是穿白襯衫﹐黑長褲及黑背心。

阿米什的男子也戴帽子﹐草帽是平時戴的﹐而黑色尼帽則是正式場合戴的。

這一頂是青少年的帽子﹐你知道他是青少年因為他的帽頂是平的﹐並有圓形的滾邊。這個時期﹐他們可以和女孩子約會﹐並選擇是否成為阿米什人﹐當阿米什人是自願的﹐並不是強迫的。

開車進入阿米什人的世界﹐映入眼帘的是一片片綠油油的農田﹐與零星散佈的房舍﹐偶而﹐一輛阿米什的馬車在你旁邊擦身而過﹐會留下一連串清脆﹐如暮鼓晨鐘般的馬蹄聲。

阿米什人分成兩派﹐其中一派的人可以開汽車﹐可以在家中使用電﹐不需要用綠色的遮光布﹐稱為新階層。另一派的人仍然只使用馬車﹐稱為老階層。

胡佛先生是阿米什社區的義務導遊﹐在蘭開斯特郡已經生活了近八十年。在胡佛先生的帶領下﹐我們來到了瑞爾一家人的阿米什農場﹐瑞爾一家人開放展示他們的馬車及農場給遊客參觀﹐但不許進入屋內。

阿米什人的馬車分成兩種﹐一種是載客用的﹐而另一種是載貨的小卡車﹐大部分都是用玻璃纖維製作的。

這裡是置物箱﹐這個是車頭燈開關﹐這個開關是方向燈的。馬車的擋風玻璃可以打開﹐配有液壓煞車﹐還有里程記錄表。這輛馬車在三年前購買時﹐花了五千五百美元。

而一匹馬的平均價格在六千美元左右﹐馬車加上馬匹的花費在一萬兩千美元左右。一個普通的阿米什農場會養兩匹馬﹐專門供馬車使用﹐數匹騾子﹐用來耕作農地。另外﹐販賣牛奶也是阿米什人的重要收入來源﹐他們一天擠兩次牛奶, 多餘的食物﹐阿米什人會毫不吝嗇的分給社區其它人。

你可曾聽說過一種餡餅派﹐叫做“趕蒼蠅派”﹐它可是阿米什家庭中很受歡迎的一道甜點。

這個名稱的由來﹐是因為它是一種很甜的派﹐當阿米什婦女拷好派後﹐放在一邊讓它冷卻時﹐通常會招來很多蒼蠅﹐必需把它們趕走﹐所以叫“趕蒼蠅派”

吉姆是伯丁漢糕點店的總經理﹐這家糕點店以製作當地著名的糕點而聞名﹐其中最受歡迎的﹐就是“趕蒼蠅派”。

這種派的原料是在廚房中隨手可以找到的﹐當冬天來時﹐很多的水果像是蘋果﹐草梅﹐桃子都無法得到﹐這種派就非常受歡迎﹐因為它的原料隨手可得。對很多阿米什人來說﹐這是冬天早晨最好的食物﹐給了他們到農場幹農活的能量。

柳樹巷小學是典型的阿米什人單一教室學校﹐在蘭開斯特郡﹐有大約200所像這樣的單一學校教室﹐它們提供一直到八年級的教育﹐對於阿米什人來說﹐八年級以上的教育是不需要的﹐過多的教育﹐只是煩惱的來源。

你可以看到這些杯子上都寫這阿米什學生的名字﹐他們用這些杯子到教室外面的水井打水喝﹐教室裡面是不能有自來水管線﹐所以必需用水井。

百分之九十八的阿米什人後代﹐會選擇留在這片土地上﹐繼續當阿米什人。面對無數來訪的遊客﹐經常詢問他們為甚麼要這樣過生活﹐對他們來說﹐這就像問一個人為甚麼選擇吃蘋果而不是香蕉一樣無聊。來到阿米什人的世界﹐這裡的天際無限寬廣﹐而人與人之間的距離卻如此親近﹐這是他們選擇的生活方式。
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