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世界能不能養活中國?

  • 楊晨

中國人的飲食習慣在向美國靠近,肉類在飲食中的比例增加

中國人的飲食習慣在向美國靠近,肉類在飲食中的比例增加

地球政策研究所所長萊斯特.布朗 (資料照片)

地球政策研究所所長萊斯特.布朗 (資料照片)

美國一個智庫最新研究報告說中國近幾年糧食進口大幅增加,因此引發了世界能不能養活中國的疑問。

中國目前已成為世界最大的糧食進口國。

美國農業部預測,2013年到2014貿易年度,中國進口糧食將達到兩千兩百萬噸,幾乎相當於澳大利亞一年的小麥生產量;而就在2006年中國還有糧食結餘並且出口了1千萬噸糧食。

長期研究中國糧食市場的地球政策研究所所長萊斯特.布朗(Lester Brown)說中國糧食需求增加與飲食習慣改變有關: “隨著中國人消費方式越來越趨向食物鏈高端,人們吃越來越多的肉類,牛奶和雞蛋,這意味對糧食的需求大幅度增加。”

他說中國人的飲食習慣在向美國靠近,肉類在飲食中的比例增加。

2013年全世界消費了1億零7百萬噸豬肉,其中一半的消費來自中國。

因此中國需要進口糧食和大豆喂養家禽家畜,應對人們這種消費方式的改變。

布朗解釋說從糧食供應的角度來看,中國的糧食產量已經達到很高水平,沒有提高的餘地,耕種面積在縮小,另外水資源缺乏是糧食生產的最大障礙:“中國生產的大部分糧食,水稻還有一部分小麥是在灌溉地種植的,北方平原是從地底抽水灌溉,現在的用水超過了降雨量,可能會導致水井枯竭。”

他說中國有大約1億兩千萬人吃的糧食是依靠過度抽水灌溉生產的;不過中國不是唯一過度用水的國家,比如沙特阿拉伯因為過度用水,在一兩年之內全部的糧食都要依賴進口。

布朗說,中國自己具有購買能力來進口糧食,但是中國越來越依靠糧食進口,與其他糧食進口國、日本、墨西哥和埃及形成競爭,導致世界糧食價格上升:“2007年以來我們沒有生產出足夠的糧食滿足需求因此價格提高,價格提高減少了需求,但是降低糧食消費的通常是世界最貧窮的人;我們第一次看到在一些最窮的國家,埃塞俄比亞、尼日利亞、印度和秘魯等國家,低收入家庭面臨的現實是他們無法做到每天都有食物可吃,因此他們要計劃一個星期某一天不吃東西。在尼日利亞,有23%的家庭必須計劃一個星期有一兩天不吃東西。”

萊斯特.布朗20年前撰寫了一本書“誰來養活中國?”在中國引起了很大反響。他說中國前總理溫家寶曾告訴他這本書對中國很有幫助。

布朗說未來可以確定的是中國的糧食進口還會增加,導致世界糧食價格進一步上升。
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