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巴黎氣候峰會的剩飯變能源

  • 美國之音

中心正將食物浪費轉化為能量

中心正將食物浪費轉化為能量

巴黎 - 根據聯合國報告,全球生產的食物中大約有三份之一被遺棄或者浪費。除了無法解決世界溫飽問題,遺棄食物和浪費也導致了氣候變化。農林和林業需要對全球近四份之一的溫室氣體排放負責。隨著世界目光聚焦巴黎外的聯合國氣候變化峰會,會議中心正將食物浪費轉化為能量。

會議區的六家餐廳喂飽了參加聯合國巴黎氣候變化會議的4萬人。

即使是最環保的食客也會在這里每天創造超過一噸的食物垃圾。負責處理這些食物垃圾的是一個成立兩年的創業公司,名為“穆利諾堆肥與生物氣體處理”(Moulinot Compost and Biogas)。

巴黎會議的垃圾大總管是這家公司業主斯特凡馬丁內斯。

他說:“我們很高興在第21次締約國會議上收集生物垃圾。因為這是我們的第一個大項目。”

馬丁內斯不是做廢物管理起家。他是一位餐飲業者,在巴黎附近擁有三家餐廳。

但是他的愛好是在晚上出去收集餐廳垃圾,希望變廢為寶。

他說: “對我來說,這是最重要的。生物垃圾中80%是水。你不需要在焚燒爐上燃燒。”

他將其發送到巴黎城外的一家工廠,將垃圾發酵制成甲烷,燃燒甲烷氣,用以發電。

這家工廠隸屬於瑟奇韋迪爾擁有的百內沃(Bionerval)公司,韋迪爾說食物垃圾中含有驚人的能源。

他說:“如果你準備一頓飯而產生的垃圾和你留在盤中的殘渣加起來,那麼它們產生的電量可以讓你的筆記本電腦工作兩個多小時。”

法國希望可以用食物垃圾創造更多的電能。這是法國削減溫室氣體排放量計劃的一部份。

對餐廳來說,他們可以同時做到減少食品垃圾,創造電力,保護地球。

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