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台商談如何因應國際糧價大幅上漲

  • 湯惠芸 香港

林建雄表示大豆供應價每年有幾成甚至一倍增長

林建雄表示大豆供應價每年有幾成甚至一倍增長

最近全球糧食價格屢創新高,有在中國經營連鎖餐飲及食品製造業的台商表示,為了穩定大豆的供應價,在中國東北投資大豆種植園區,不過,受寒冷天氣等因素影響,今年初大豆的產量不如預期。由於原材料供應價不斷上漲,今年產品的零售價也要上漲。

*中國糧價增幅較國際低*

聯合國糧食及農業組織今年3月初發表報告指出,由55種糧食商品價格組成的全球基準食品價格指數(FPI),過去一個月上漲2.2%達到236點,是該指數連續第8個月上升,也是連續3個月創出歷史新高,超過2008年糧食危機期間的最高價格水平,也是該組織1990年開始統計食品價格以來的最高值。

針對今年中國華北、華東地區的旱情,以及全球糧價上漲對中國糧食供應及糧價的影響,中國全國政協經濟委員會副主任、中共中央農村工作領導小組副組長陳錫文最近在記者會上表示,旱情對於中國糧食安全生產影響不大。

陳錫文並表示,今年3月初全球糧價已經突破了2008年最高點,小麥、大米等和去年同期相比,幾乎上漲一倍。不過,中國糧食生產和供給比較穩定,價格上漲也有限。到今年3月初為止,今年以來中國糧價和去年同期相比,漲幅不到20%,和全球漲幅接近100%相比幅度較低。

永和食品(中國)有限公司總裁林建雄

永和食品(中國)有限公司總裁林建雄

在中國大陸經營連鎖餐飲及食品製造業有十多年經驗的永和食品(中國)有限公司總裁林建雄接受美國之音訪問表示,豆漿是該公司最主要的產品,去年中,生產豆漿的主要原材料糖和大豆價格都大幅上漲。

*台商投資種大豆穩定供應價*

林建雄說:“如果說我們的快速消費品主要的原材料就是糖,它的供應價增加很多,還有就是大豆,大豆每年都有幾成、有些還翻一番,也就是價格增長一倍,有些則是增長兩、三成,所以說未來我們如何取得大豆資源是非常重要。”

林建雄指在中國東北投資種植大豆可以穩定供應價格

林建雄指在中國東北投資種植大豆可以穩定供應價格



林建雄指出,為了穩定大豆的供應價格,該公司去年8月與中國東北黑龍江省牡丹江市政府合作,投資建設佔地38公頃的大豆生態園區,包括有機大豆生產區及生態旅遊區。

林建雄表示,該公司與地方簽訂直接採購合同,持續跟蹤、監測大豆的生長過程,引導種植者盡量使用有機方法種植大豆,希望發展完整的供應鏈,由種植大豆,到生產豆漿等產品,到銷售通路都完全掌握。

機器大量生產快速消費食品可節省人力成本

機器大量生產快速消費食品可節省人力成本

林建雄說:「我們要有一個好的產品,必須要有好的銷售通路,產品才能賣出去;有好的產品,必須有好的製造工藝;好的製造工藝必須有好的原料;好的原料必須有好的生態的種植基地;所以我們目前已經從下、中、上一直往上去整合。」

*台商計劃調漲產品零售價*

林建雄表示,牡丹江的大豆生態園區,過去幾個月來受到寒冷天氣等因素影響,產量沒有預期那麼多,該公司仍然需要對外採購大豆。受國際糧價上漲等因素影響,今年初大豆的採購價比去年同期上漲10%左右,而糖的採購價則比去年同期上漲20%至30%左右。

受到原材料供應價格不斷上漲的壓力,林建雄表示,該公司計劃今年內調漲產品的零售價,不過調漲幅度仍然未有定案。

林建雄表示,該公司1996年開始從台灣進入中國大陸市場,1999年在上海成立第一家永和豆漿餐飲直營店,以售賣豆漿、油條等台灣小吃為主。2000年該公司在中國大陸開拓連鎖餐飲業務,至今在全中國有超過400家直營及連鎖加盟店,主要集中在華北、華東以麵食為主的地區。

除了發展連鎖餐飲,林建雄指出,該公司也有在中國大陸設廠生產豆漿粉、盒裝豆漿,以及多種豆製食品等快速消費品。林建雄表示,該公司的理念,是將傳統小吃工業化,再引進現代化的創新,如果只是發展餐飲業,就會受到很大的租金、人力成本上漲的經營壓力,而機械化大量生產快速消費品可以減輕人力成本。

*台商食品定價較貴仍受歡迎*

林建雄表示,中國大陸消費者對台式餐飲的接受度相當高,而且普遍認為台商處理食品安全較為可靠,所以就算該公司1999年在上海成立第一家餐飲直營店的豆漿、油條零售價較其他本地餐飲店高幾倍,仍然受到上海消費者歡迎。

台商餐飲及食品品牌在中國相當受歡迎

台商餐飲及食品品牌在中國相當受歡迎

林建雄說:“記得我剛來上海的時候,外面的油條一根賣5角人民幣(約6仙美元),我們就要賣2元人民幣(約0.25美元);外面的豆漿約6仙美元,我們就要0.25至0.4美元,都比其他本地小吃店貴,但是消費者仍然願意來我們的店,因為我們給消費者的承諾就是安全、衛生及美味。”

經常光顧永和豆漿的上海市民朱先生接受美國之音訪問表示,考慮到近年中國大陸的食品經常出現食品安全問題,對光顧台商品牌較有信心。

朱先生說:“環境比較乾淨,服務態度比較親切一點,最主要還是它的產品相對來說比較健康,比較讓我們放心。”

上海市民蔣小姐接受美國之音訪問表示,喜歡喝該公司的豆漿,對台商的食品品牌印象不錯,不需要擔心食品安全問題,所以就算價格較中國大陸的食品貴一些,還是值得光顧。

蔣小姐說:“貴是貴一點,但是它的品質上還是比較好的。”

記者問:“所以貴一點也是值得﹖”

蔣小姐說:“對,比較值一點。”

永和食品(中國)有限公司總裁林建雄表示,今年中國實施的「十二五規劃」將會擴大內需,提高國民收入及消費能力,對餐飲服務業台商是有利因素。雖然食品原材料價格、租金以至人力成本都大幅上漲,但是林建雄仍然預期今年該公司在中國的餐飲店將會增加100家左右,快速食品的銷量也會增加50%至80%。

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