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美國倡導減少食物浪費


2008年8月20日,加州一個超市售賣的水果和蔬菜的照片。(照片來源:美聯社)

2008年8月20日,加州一個超市售賣的水果和蔬菜的照片。(照片來源:美聯社)


美國每年浪費數十億公斤的食物。農業部想要改變這種狀況。農業部說,扔掉食物不僅僅是浪費,而且還對環境有害。

星期二,美國農業部和美國環境保護署推出了一項減少食物浪費的活動。農業部長維爾薩克說,美國(每年)生產的食品大約有30%被浪費了,也就是說,這意味著每年有600億公斤食品白白地扔掉了。

美國環保署代理署長伯查斯皮說,浪費不僅涉及自然資源問題,也是一個經濟問題。他說,運到垃圾掩埋場的垃圾大部分是食品垃圾,美國人有百分之四十的食品被扔掉了。他說,減少食品浪費不僅有助於戰勝飢餓並省錢,而且可以減少食品腐爛後產生的溫室氣體。

美國農業部為了減少食物浪費,鼓勵政府機構,學校,社區,和企業等減少扔掉的食物。農業部說,為了做到這一點,消費者和企業不要多買食物,捐出不需要的食物,並且把浪費掉的食物用作肥料,不要讓它們進入垃圾掩埋場。
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