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首爾泡菜節延續南韓傳統文化

  • 帕登

南韓首爾在11月6人舉行泡菜節,人們聚集起製作泡菜。

南韓首爾在11月6人舉行泡菜節,人們聚集起製作泡菜。

泡菜節開始時舉行了盛大慶典。

首爾市市長朴元淳是預期的6000名參與者和遊客之一。舉辦這項活動是為了保持工業和製冷時代之前南韓社會的一項普遍傳統。

孫秀蔡,首爾泡菜節

泡菜製作是一種文化,人們聚集起製作泡菜以度過嚴冬。可悲的是,這種文化正在消亡。

這道蔬菜美食是與發酵了的海鮮和辣椒一起製成的,是南韓人飲食和文化的一部分,並且被聯合國教科文組織列入人類非物質文化遺產。

朴勝熙,泡菜製作志願者

“做了泡菜,我們冬天就有許多菜可吃了,因為我們的很多菜裡都要用泡菜。”

然而,有很多外國遊客和居民也參加了這項活動,確實有一些人不太喜歡這種南韓傳統食品。

納塔里亞.薩科魯婭,泡菜製作俄羅斯志願者

“對我來說,泡菜有點辣,因為我來自俄羅斯。”

主辦方估計這次節日會製做超過50噸泡菜,其中大部分將會捐贈給幫助貧困人口和弱勢群體的組織。

(金佑民在首爾對本報導亦有貢獻。)

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