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烏克蘭移民開特色食品店實現美國夢


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美國夢對許多人來說,代表不同的意義。對15年前從烏克蘭來到美國的薩夫切克一家人而言,開一間小店,過上體面的生活,就是實現了這一夢想。

這不是一間典型的美國雜貨店。這家店放滿常見的新鮮農產品和主要食品,但也提供了來自異國的風味食品,吸引好奇的遊客來馬里蘭州蓋瑟斯堡一探究竟。

當地居民瑪麗薩·法蘭廷說: “巧克力、奶酪…他們通常會有熟食,總是讓我垂涎三尺,就像回家一樣。”

當地居民亞歷山大說: “有些食物在其他地方找不到,我在其他地方是買不到的。像是他們的餃子、他們熟食部的那些美食。沒有其他人做這些食物!”

塔蒂安娜和維克多·薩夫切克是“歐洲之味”的店主,這對夫婦15年前從烏克蘭來到美國,他們開店的夢想可以追溯到幾十年前。

“歐洲之味”店主塔蒂安娜·薩夫切克說:“我們剛來這裡的時候,對美國一無所知。我先生當時在工作,但我不能工作,因為我沒有工作許可。”

塔蒂安娜·薩夫切克還在烏克蘭的時候,是一名體育老師。來美國後,她最初從事保姆工作,之後在一間專賣俄羅斯和東歐食品的雜貨店工作了七年。

塔蒂安娜說:“他們讓我當店經理,然後在我們討論細節時,店主和我都同意,只要我願意而且有能力負擔,就可以買下這間店。”

不久後,塔蒂安娜的丈夫維克多離開原本的工作,來到這間店工作。

兩年後,這對夫婦買下這間店,並且立刻開始行動,他們得到一筆貸款,取得賣酒許可,並且在商店後建了一個廚房。

“歐洲之味”廚師助理奧蓮娜說:“我們的羅宋湯很美味,每天我們都會煮一大鍋!當然還有包肉的餡餅,我們每天都做很多餅,但只要一拿出來擺到店裡,就會馬上賣完!沙拉、熟食、餡餅,都很受顧客喜愛!享用美食,不就是種幸福嗎?”

薩夫切克夫婦計劃繼續擴展他們的生意。

“歐洲之味”店主維克多·薩夫切克說:“我們希望擴大經營,多開幾家店。許多人希望我們這麼做,他們說這家店距離他們住的地方太遠了。”

對維克多來說,經營商店是很私人的經歷。他說,在這間店開張之前,他沒有意識到自己多麼想念烏克蘭食品。現在他認為,幫助其他移民,不僅是一份工作,更是一種責任的召喚。

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