每年秋天﹐美國人的一個傳統是﹐到農場去採摘桔黃色的南瓜。很多南瓜都被彫刻成10月底萬聖節期間點燃的南瓜燈籠﹐也就是把南瓜削空以後﹐在中間放上蠟燭﹐外殼刻成各種各樣的臉譜。馬裡蘭州的米德爾鎮上﹐有著美國最佳的南瓜種植地之一。