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新冠病例激增 餐館提供感恩節大餐外賣


感恩節大餐。
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美國各地新冠病例激增,官員們敦促美國人不要特意為感恩節大型家庭聚會而旅行,許多美國家庭改變了今年的感恩節計劃。餐飲業及時做出調整,為民眾提供節日晚餐。

隨著美國官員提醒民眾不要去感恩節旅行或聚會,洛杉磯的一個廚房正在全力以赴,準備外賣版的感恩節大餐,方便顧客拿回家加熱後享用。

由於本週在加利福尼亞州大部分地區甚至暫停了戶外用餐,因此外賣為陷入經營困境的餐館提供了生命線。

索加洛餐廳主人蘇珊·費尼格(Susan Feniger)說:“外賣業務可以幫助我們在這個奇怪的時期生存。”

蘇珊·費尼格(Susan Feniger)擁有索加洛餐廳,她在那兒設計晚餐,顧客帶回家後也能保質保鮮。她說:“這是能在從餐廳拿到的打包食物、然後將其重新加熱後也不會過度烹調、仍然味道鮮美的竅門,這是外賣的竅門。與您要在家中新鮮製作食物不同,我們要考慮讓菜餚拿回家重新加熱後依舊保持美味。“

費尼格(Feniger)花了整整一周的時間烹飪和準備外賣訂單,煎蔬菜,火雞切成片,再準備一些帶有拉丁風味的小菜,比如蔓越莓番茄醬、酸甜蜂蜜山藥和炸土豆片。

塞繆爾·巴斯(Samuel Bass)本來計劃和朋友一起相聚過感恩節,但當美國新冠患者住院人數激增至最高水平時,他改變了主意。

巴斯說: “所以,你知道,我們可以和朋友一起通過Zoom通話,我們可以吃點好吃的東西。而且,整個火雞對兩個人來說有點太多。”

費尼格(Feniger)在洛杉磯市中心擁有另一家名為“邊界燒烤”的餐廳,該餐廳計劃為老年人、無家可歸者和食品欠缺的人們提供1700份感恩節大餐。

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