紐約市一向吸引有創意的人，包括那些傍晚樂於在餐館端盤子賺錢付賬單，好在白天能夠跑去試鏡並且有時間創作的人。但新冠病毒大流行迫使上千家紐約市的餐館關門，這意味著紐約市的漂流群體無工可做。
在紐約市成千上萬的餐館服務員中，許多是胸懷大志的藝術家或演員，他們都在找可以支付賬單的日間工作，他們跟隨著像桑德拉·布洛克、珍妮弗·安妮斯頓這樣出名的演藝人員，以及像瑪當娜和瑪麗亞·凱莉這樣出名的歌手的足跡，但隨著一千多家紐約市餐館因新冠病毒被迫關閉，成千上萬的工作機會就此消失。
滑稽演員和戲劇演員克里斯·洛克說：“我曾經在紅龍蝦餐館工作，我是，呃，我為你服務過嗎？好，那好，我是個洗碗工，我以前把盤子裡的蝦子刮進垃圾桶裡，然後把洗碗機裝滿，那是我的正職！”
仁·里昂是一個音樂會推廣人員，她說自從新冠病毒爆發以來，她注意到能工作的有才華的音樂藝人減少了，許多人已經永遠離開紐約市，因為餐館和夜總會關門了，無法僱用他們。
里昂說：“Lady Gaga的故事！如果Lady Gaga不曾在紐約的小俱樂部裡表演，那我們就不會有Lady Gaga，我們難道不歡喜有她嗎？布魯斯·斯普林斯汀！我是說，為了成為藝術家，所有這些為我們的生活創造故事和唱片的藝術家，所有這些為了在紐約謀生而在餐館業工作的藝術家，現在不得不做出不同的人生選擇，離開紐約市。”
在大流行病之前，人們可能得在百老彙的星塵飯館排隊一小時，等到進入餐廳，服務員會唱歌招待顧客。
而今天，前星塵飯館員工凱文·雷和尤莉婭·普羅希納正在籌款支持他們的歌手服務員同事。
艾倫的星塵飯館前女招待尤莉婭·普羅希納說：“大約有兩百多人，每個人現在都在設法為自己找一條出路，有些人正在創作自己的音樂或其它東西，有些人可能轉到和音樂完全不同的方向，這有些傷感，我們這裡本來有許多有才華的人。”
因為工作時間的靈活性，凱文可以譜曲並參加巡迴演出，而在前途未卜的今天，他創作關於六英尺的歌曲，這是現在惡名昭彰的社交距離。
艾倫的星塵飯館前服務員凱文·雷說：“你知道，這是每個人的生計，它讓我們可以住在這座城市裡，它讓我們有機會表演，磨練我們的技巧，而且做的時候還很開心！”
藝術家雷切爾·貝瑞在紐約住了十五年，從事過許多不同工作，但只有在酒吧調酒讓她有足夠時間和精力來追求藝術。
貝瑞說：“打零工卻可以賺取全時工資的靈活性，給了我創作的自由，可以從事任何其他我想在下班後做的事， 當你的生活基本需求陷於危險之中，你無法發揮創意，你無法表演，也無法寫作。”
音樂會推廣人員仁·里昂說：“我擔心我們會失去一些東西，天知道我們能把它再找回來。”
根據美國勞工部的統計，大流行病之前，大約有二十七萬人在紐約市的餐館工作，今天，還不到七萬人。儘管環境還在繼續變化，負擔得起在紐約市追求夢想的有才華的年輕人會愈來愈少。
